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    東北珍珠米什么時間成熟?
    時間:2020-06-23 15:06:32 來源:原創
    大米按類型分為秈米、粳米和糯米,珍珠米是粳米中的一種,中國比較好的珍珠米產地久在東北,那么大家知道東北珍珠米什么時間成熟嗎?今天就來給大家簡單的介紹下。
    東北珍珠米圖片
    1、在北方,尤其是東北地區,種植大米的歷史有很久了,其中,東北珍珠米的味道是很好的,它們有著很大的種植面積,再加上一年一熟的特征,賦予了東北珍珠米很好的口感。東北珍珠米是粳米中的一種,因米顆粒飽滿,色澤潔白,形似珍珠而得名。

    2、東北珍珠米顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明;長粒型,支鏈淀粉含量高;蒸煮后出飯率高,粘性較小,米質較脆;有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質;橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,也有半透明和不透明的。

    3、由于各地氣候不同,大米成熟時間也會有所不同。在我國南方地區,大米基本為一年兩熟,早稻在7月底-8月初成熟,晚稻在10月底-11月初成熟。在北方,大米一年一熟,在每年的10月中旬左右成熟,生育期在5個月左右。

    東北珍珠米含有豐富的維生素,經常用于八寶粥的食材之一。用其蒸成的米飯,潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳,東北的大米一般在每年的9一l0月份成熟,每年9一10月份是水稻收割季節。
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