秋田小町是日本秋田县出产的一种大米及水稻品种，那么大家知道秋田小町米的特点是怎样的吗？为什么这么受大家的欢迎呢？今天就来给大家简单的介绍下。
1、秋田小町米的米粒整齐、洁白透明，无论香味、白度、光泽以及吃起来的甜度、弹性与粘度，堪称米中之佳品。品尝的过程中滑润爽口、饭味香甜、不回生，蒸出的米饭粘性大，有韧性，口感甜润，具有浓郁的米香味。

2、秋田小町米因米质软滑可口，米色透明清亮，被誉为米中的佳品之一。蒸煮出的米饭软滑可口，气味芳香。烧饭时的特点：烧饭时比一般大米加水较少一些，这样可使米饭蓬松味美；洗米与烧饭间隔标准时间为10分钟，如长时间浸泡，米会变软。

3、秋田小町可以说在吉林大米品类中较早被大众了解和认可的。小町米直链淀粉含量较低，煮熟后会带有一点粘性，但并不粘牙，而且冷饭不回生，即使是第二段再吃也不会影响口感。很适合给老人、孩子吃，比较容易消化吸收。

总的来说，秋田小町米是日本生产的一款稻米，该品种成熟早，抗病性强，其米粒整齐、洁白透明。蒸煮出的米饭软滑可口，气味芳香。